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爆炒腰花要不要焯水

发表时间：2024-10-04 16:09:33 来源：网友投稿

爆炒腰花通常需要焯水。这是因为腰花含有一定量的杂质和异味物质，焯水可以帮助去除这些物质。焯水时可以将腰花放入沸水中焯水约1分钟，然后捞出用冷水冲洗干净。这样炒出来的腰花口感更佳，味道也更鲜美。焯水时要保证水开后再放入腰花，避免营养素流失。

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