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豆瓣酱和黄豆酱是一样的吗

发表时间:2024-10-04 16:18:19 来源:网友投稿

豆瓣酱和黄豆酱不完全一样。豆瓣酱是用黄豆、面粉等发酵制成的,口感偏咸鲜,颜色红亮,多用于炒菜和做汤。黄豆酱则主要用黄豆和面粉发酵,口感偏甜,常用于拌菜或做蘸料。两者虽都是发酵豆制品,但原料和口感上有所区别。

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