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活珠子是什么

发表时间：2024-10-04 16:18:55 来源：网友投稿

活珠子是一种源自我国民间传统的食品，由鸭蛋孵化成胚胎后制作而成。其外观类似珍珠，故得名“活珠子”。制作过程中鸭蛋孵化至一定阶段，取出蛋黄和蛋白，留下胚胎，再经过清洗、煮熟等工序。活珠子富含蛋白质、维生素等多种营养成分，口感鲜美，具有一定的药用价值。在我国部分地区，活珠子被视为美味佳肴。

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