干油豆皮用热水还是冷水泡
发表时间：2024-10-04 16:22:26
来源：网友投稿
干油豆皮用冷水泡。冷水泡可以让油豆皮慢慢吸水膨胀，泡发时间较短，而且泡出来的油豆皮口感更佳。如果用热水泡，油豆皮容易破裂，口感会变差。泡发时最好在水中加入少许盐，这样既可以保持豆皮的鲜味，还能使其更加有嚼劲。
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