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炸排骨用什么粉炸才酥脆

发表时间：2024-10-04 16:23:26 来源：网友投稿

炸排骨要酥脆，可先用淀粉、面粉和玉米粉按1:1:1的比例混合。混合均匀后将排骨裹上一层，再裹上一层生鸡蛋液，最后裹上一层混合粉。油温控制在180℃左右，炸至金黄即可。这样处理的排骨外酥里嫩，非常美味。

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