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绿豆汤怎么煮才是绿色的

发表时间：2024-10-04 16:23:31 来源：网友投稿

要煮出绿色的绿豆汤，首先选择新鲜、翠绿的绿豆。将绿豆洗净后，放入冷水中浸泡2小时左右。然后将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水要没过绿豆。大火煮沸后转小火慢煮，期间不断撇去浮沫。煮至绿豆变软，汤色呈碧绿色，即可关火。注意不要煮得过烂，否则汤色会变深。最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

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