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煮西米要不要提前泡

发表时间：2024-10-04 16:23:44 来源：网友投稿

煮西米前需要提前泡。这是因为西米含有大量的淀粉，泡水可以去除部分淀粉，使煮出的西米更加Q弹，口感更佳。泡西米时将其放入清水中，加入少量盐，浸泡30分钟左右即可。这样处理过的西米，煮起来更加方便，不易糊锅。

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