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小龙虾怎么清洗和处理虾线

发表时间：2024-10-04 16:23:55 来源：网友投稿

小龙虾清洗时，先将虾放入淡盐水中浸泡约30分钟，让虾自动吐出泥沙。然后用剪刀沿虾背剪开，去掉虾头和虾线。虾线是小龙虾的消化系统，呈黑色，味道较重。去掉虾线后用清水冲洗虾体，确保干净。最后将虾放入沸水中焯水约2分钟，捞出即可。

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