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玉米淀粉和面粉一样吗

发表时间：2024-10-04 16:23:59 来源：网友投稿

玉米淀粉和面粉不一样。玉米淀粉主要是玉米粒磨成粉，主要成分是碳水化合物，吸水性强，常用于勾芡、做甜品等。面粉是由小麦磨成，含有蛋白质、碳水化合物、纤维等，用途更广，适合做面包、馒头、面条等。两者在成分、用途上都有所不同。

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