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西洋参可以炖鸡汤吗

发表时间:2024-10-04 16:24:09 来源:网友投稿

当然可以。西洋参具有补气养阴、清火生津的功效,炖鸡汤时加入适量西洋参,既能增强鸡汤的营养价值,又能使汤味更加鲜美。不过西洋参与鸡肉搭配时,应考虑两者的药性是否相合,以及个人的体质情况。例如体质偏热者更适合食用。在炖汤时可先将西洋参切片,与鸡肉一同放入锅中,慢火炖煮,使西洋参的药效充分释放到鸡汤中。

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