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麦芽糖可以代替糖浆做月饼吗

发表时间：2024-10-04 16:24:21 来源：网友投稿

麦芽糖可以代替糖浆做月饼。麦芽糖和糖浆的主要成分都是蔗糖，味道相似，所以可以互换使用。但要注意麦芽糖的甜度略低于糖浆，用量可能需要适当增加。麦芽糖在高温下不易焦化，适合做月饼等需要长时间烘焙的点心。

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