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清蒸基围虾是开水蒸还是冷水

发表时间：2024-10-04 16:24:31 来源：网友投稿

清蒸基围虾应该使用冷水蒸。首先将基围虾清洗干净，然后放入冷水中，加入适量料酒、姜片和葱段。接着将锅中的水烧开，放入虾，大火蒸5分钟左右即可。使用冷水蒸可以使虾肉更加鲜嫩，同时也能保持虾的原汁原味。

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