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素鸡凉拌要焯水吗

发表时间：2024-10-04 16:25:05 来源：网友投稿

素鸡凉拌前一般需要焯水。这是因为焯水可以去除素鸡表面的异味，使素鸡更加鲜嫩。同时焯水还能让素鸡更容易吸收调料的味道。将素鸡放入沸水中焯水约2-3分钟，捞出后用冷水冲凉，即可凉拌。

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