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炒长豆角用焯水吗

发表时间：2024-10-04 16:25:34 来源：网友投稿

炒长豆角一般不用焯水。焯水会使豆角失去鲜嫩口感，影响风味。长豆角炒制前，只需洗净后切成段，用油热锅快炒即可。这样炒出来的豆角口感脆嫩，颜色鲜亮。

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