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土豆苹果白菜猪肝哪个会氧化

发表时间：2024-10-04 16:30:49 来源：网友投稿

土豆、苹果和白菜都会氧化。这是因为它们含有丰富的维生素C和花青素等抗氧化物质，在切开或暴露在空气中后，这些物质会与氧气反应，导致颜色、口感和营养价值的改变。猪肝不会轻易氧化，因为其富含的蛋白质和脂肪相对稳定，不易与氧气发生反应。

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