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凉拌苦瓜不焯水有毒吗

发表时间:2024-10-04 16:31:16 来源:网友投稿

凉拌苦瓜不焯水一般不会有毒。苦瓜中含有草酸,焯水可以去除部分草酸,减少苦味。但如果凉拌时未焯水,苦瓜中的草酸不会直接导致中毒。但长期食用未焯水的高草酸食物,可能会增加肾结石风险。所以适量焯水可以更安全地享用苦瓜。

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