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什么菜适合放蚝油

发表时间：2024-10-04 16:32:35 来源：网友投稿

蚝油适合用于炒菜，如炒肉片、炒青菜等。它富含氨基酸，能提鲜增香。炒肉片时肉片炒到五成熟时，加入蚝油，翻炒均匀，肉片会更加鲜嫩。炒青菜时在青菜快熟时加入蚝油，可提味。蚝油不宜多放，以免掩盖其他食材的原味。

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