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苦瓜炒蛋苦瓜要不要焯水

发表时间：2024-10-04 16:32:54 来源：网友投稿

苦瓜炒蛋时苦瓜不需要焯水。因为焯水会破坏苦瓜中的营养成分，使其变得口感差，味道苦涩。直接将苦瓜切片后与鸡蛋一起炒，可以保持苦瓜的清香和营养。炒制时注意火候，先炒蛋后加入苦瓜，快速翻炒至熟即可。

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