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青茶和绿茶哪种是半发酵茶

发表时间：2024-10-04 16:34:12 来源：网友投稿

青茶是半发酵茶。青茶介于绿茶和红茶之间，发酵程度大约在10%-60%之间。它的特点是在制作过程中，茶叶的发酵程度不如红茶高，但比绿茶高，保留了绿茶的清香和红茶的醇厚，口感介于两者之间。绿茶发酵程度低，基本不发酵；红茶则完全发酵。所以青茶才是半发酵茶。

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