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炒蒜苔焯水好还是不焯水好

发表时间：2024-10-04 16:34:20 来源：网友投稿

炒蒜苔焯水与否取决于个人口味。焯水能去除蒜苔的涩味，但会导致口感变软。不焯水炒出来的蒜苔脆嫩，但口感略涩。若喜软食可焯水；若喜脆食，可不焯水。

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