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玉米淀粉可以代替生粉腌肉吗

发表时间:2024-10-04 16:51:39 来源:网友投稿

玉米淀粉可以代替生粉腌肉。两者作用类似,都能让肉更嫩滑。但玉米淀粉吸水性比生粉强,腌肉时需适量减少,否则肉会过于湿软。使用前将玉米淀粉用水调匀,让肉块裹上一层薄薄的淀粉糊即可。

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