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为什么蛋白霜一直打还是稀的

发表时间：2024-10-04 17:02:46 来源：网友投稿

蛋白霜打不稠可能是蛋白没有完全打发。打发蛋白时温度和工具很重要。蛋白应在干净、无油无水的碗中打发，环境温度最好在20-25度。使用电动打蛋器时，应先低速搅拌至起泡，再逐渐提高速度。若蛋白霜稀可能是因为打发时间不足、温度过高或蛋白有杂质。

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