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白切肉用什么部位的肉

发表时间：2024-10-04 17:07:41 来源：网友投稿

白切肉通常选用猪的后腿肉，也就是猪腿肉。因为后腿肉肉质较为紧实，纤维分明，经过简单的煮制后，口感鲜美，肉质细嫩，非常适合用来制作白切肉。一些人也喜欢用猪肩肉，因为它的肉质更为鲜嫩多汁。但后腿肉是制作白切肉的首选部位。

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