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什么叫跷脚牛肉

发表时间：2024-10-04 17:11:40 来源：网友投稿

跷脚牛肉是一种四川特色美食，起源于清朝。制作时将牛肉切成薄片，用花椒、辣椒等调料腌制，再煮熟。食用时将牛肉放在脚形木盆中，搭配蒜泥、香菜等调料，口感麻辣鲜香。因其独特的吃法而得名“跷脚牛肉”。这道菜既可暖身又开胃，深受当地人喜爱。

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