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自己泡的柠檬水为什么发苦

发表时间:2024-10-04 17:20:16 来源:网友投稿

柠檬水发苦通常是因为柠檬中的苦味物质进入水中。柠檬皮含有苦味物质,如柠檬苦素,这些物质在浸泡过程中溶解到水中。如果柠檬存放时间过长,其中的苦味物质也会增加。柠檬水在制作过程中如果温度过高,也可能导致苦味物质释放。所以柠檬水发苦可能是由于柠檬皮中的苦味物质溶解,或是柠檬存放时间过长或水温过高导致的。

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