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毛绿豆和明绿豆的区别

发表时间：2024-10-04 17:29:02 来源：网友投稿

毛绿豆又称“绿皮豆”，外表有毛，颜色为深绿色，口感较硬，纤维含量高，适合做豆沙、豆泥等食品。明绿豆又称“白皮豆”，外表光滑无毛，颜色为浅绿色，口感较软，易于消化，常用于煮汤或做成绿豆糕。两者最大的区别在于外观和口感，毛绿豆纤维多，明绿豆口感佳。

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