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包粽子怎么放碱

发表时间:2024-10-04 17:31:24 来源:网友投稿

包粽子放碱的步骤如下:先将碱面溶解在适量的水中,搅拌均匀至无颗粒。然后将糯米浸泡在碱水溶液中,浸泡时间约为1小时。这样碱水会渗透到糯米中,让粽子更加香甜。浸泡好的糯米沥干水分,就可以用来包粽子了。注意浸泡时间不宜过长,以免糯米过于软烂,影响口感。

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