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赤小豆是红豆吗有什么区别

发表时间：2024-10-04 17:35:13 来源：网友投稿

赤小豆和红豆虽然相似，但并非同一物种。赤小豆是红豆的变种，豆粒较大，呈暗红色，表面较光滑。红豆则豆粒较小，颜色较赤小豆浅，表面有细纹。两者营养成分相似，但赤小豆因豆粒大，口感更佳。赤小豆更适合煲汤，而红豆则更常用于甜品。

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