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煮小米粥放碱面还是小苏打

发表时间：2024-10-04 18:02:35 来源：网友投稿

煮小米粥时应该放碱面，也就是食用碱。食用碱能中和小米中的一些酸性物质，使小米粥更容易煮烂，口感更佳。小苏打主要用来中和面粉中的酸性物质，不适合用来煮小米粥。

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