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香菇的根部可以吃吗

发表时间：2024-10-04 18:14:06 来源：网友投稿

香菇的根部即菌柄底部白色或淡黄色的部分，是可以食用的。这部分富含多种维生素和矿物质，口感脆嫩，常被用于烹饪。但在食用前应仔细清洗，并去除表面可能残留的杂质。若发现根部有异味或霉变，则不宜食用。

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