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菠菜补铁吗

发表时间：2024-10-04 18:16:27 来源：网友投稿

菠菜含铁但以非血红素铁为主，吸收率不如动物性食品中铁。食用菠菜时与富含维生素C的食物同食，如橙汁、柠檬汁等，可以提高铁的吸收率。但菠菜草酸含量较高，会降低铁的吸收。总体来说菠菜是铁的良好来源，但不是最佳选择。

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