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炒肉用玉米淀粉还是红薯淀粉

发表时间：2024-10-04 18:17:12 来源：网友投稿

炒肉时通常用红薯淀粉，因为它比玉米淀粉吸水性更好，能让肉更嫩滑。玉米淀粉吸水后口感会变硬，而红薯淀粉则更软糯。但具体用哪种，还得根据个人口味和肉的种类来定。

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