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莲藕煮了变紫色能吃吗

发表时间：2024-10-04 18:17:25 来源：网友投稿

莲藕煮了变紫色是可以吃的。这是因为莲藕中的花青素遇热后会发生颜色变化。花青素是一种天然色素，对人体无害，煮后的紫色莲藕不仅安全，而且其营养成分也没有损失。所以大家不用担心，可以放心食用。

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