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煮鸡蛋放盐的作用

发表时间：2024-10-04 18:18:42 来源：网友投稿

煮鸡蛋时放盐可以增加鸡蛋的紧密度，使蛋白质在加热过程中不容易变性，从而保持鸡蛋的鲜嫩口感。盐还可以使蛋壳在煮的过程中更加容易剥落，方便食用。盐能提升鸡蛋的风味，让鸡蛋更加美味。简单来说放盐能让煮鸡蛋既好吃又好剥。

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