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肠粉不挂浆怎么回事

发表时间：2024-10-04 18:21:49 来源：网友投稿

肠粉不挂浆可能是因为米浆太稀或者蒸锅温度不够。米浆太稀蒸出来的肠粉就不易凝固；而蒸锅温度不够，肠粉蒸制过程中无法充分凝固，也会出现不挂浆的情况。还可能是米浆搅拌不均匀，导致淀粉分布不均。解决方法是调整米浆的浓度和蒸锅温度，确保蒸制过程中肠粉能充分凝固。

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