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乌龙茶制作工艺流程

发表时间：2024-10-04 18:33:11 来源：网友投稿

乌龙茶制作工艺分为初制和精制。初制包括：采青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初焙。精制包括：复火、筛分、拼配。采青选择晴天上午采摘，晒青晾干水分，摇青促进叶色变化，炒青杀青，揉捻塑形，初焙固定品质。精制复火提升香气，筛分分级，拼配调整口感。

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