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新鲜香菇为什么要焯水

发表时间：2024-10-04 18:33:42 来源：网友投稿

新鲜香菇焯水可以去除杂质和农药残留。香菇表面可能残留泥土和农药，焯水可以清洗掉这些杂质。同时焯水还能使香菇的口感更佳，去除一些苦涩味。焯水时香菇会释放出水分，有助于提高其香气和鲜味。焯水还能缩短烹饪时间，使香菇更容易熟透。

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