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苦碟子的家常吃法

发表时间：2024-10-04 18:38:01 来源：网友投稿

苦碟子是一种常见的野菜，可凉拌、炒食或做汤。凉拌时洗净苦碟子，焯水后沥干，加入蒜末、盐、醋、辣椒油等调味，拌匀即可。炒食时苦碟子焯水后，与肉丝、豆芽等一起炒，调味后出锅。做汤时苦碟子焯水后，加入排骨、蘑菇等食材，调味后小火慢炖。食用时可根据个人口味调整调料。

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