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如何掌握放盐量

发表时间:2024-10-04 18:46:19 来源:网友投稿

掌握放盐量首先了解食材本身的味道,如咸、酸、甜等。烹饪前尝一尝食材,根据味道适量加盐。烹饪过程中分次加盐,每次少量,每次尝味道调整。观察食物颜色,浅色食材如蔬菜,盐量可适量减少。火候控制也很关键,慢火炖煮时盐分更易渗透。最后根据个人口味调整,但保持整体平衡。

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