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冷库蔬菜如何保鲜

发表时间：2024-10-04 19:03:20 来源：网友投稿

冷库蔬菜保鲜关键在于低温。首先控制冷库温度在0-5℃，避免过高或过低。其次确保库内湿度适宜，一般保持在85%-95%。定期检查冷库设备，防止冷气泄露。蔬菜入库前需预冷，降低呼吸作用，延长保鲜期。合理堆放避免挤压。使用气调包装，降低氧气浓度，抑制微生物生长。及时处理腐烂蔬菜，防止蔓延。

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