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调料小茴香怎么用

发表时间：2024-10-04 19:05:14 来源：网友投稿

小茴香可用来提香增味。烹饪时将小茴香籽与肉类或海鲜同煮，如炖肉、炖鱼。炖煮过程中小茴香籽会散发出香气，为食材增香。炖好后捞出丢弃小茴香籽，只食用炖好的食材。小茴香籽也可用于腌制，如腌制豆腐、酸菜等。腌制时将小茴香籽与调料混合，用于腌制食材，增加风味。

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