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鹌鹑的营养价值和禁忌

发表时间：2024-10-04 19:19:08 来源：网友投稿

鹌鹑肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，脂肪含量低，营养丰富。其蛋白质含量约为22%，比鸡肉高30%，脂肪含量仅为3.6%，比鸡肉低近一半。鹌鹑肉还含有多种氨基酸和微量元素，如磷、铁、锌等，有助于增强免疫力。但鹌鹑肉性温，有上火症状的人应少吃。鹌鹑蛋营养价值更高，适合孕妇、儿童和老人食用。但鹌鹑蛋含有较多胆固醇，高血脂患者应适量食用。

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