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茭白需要用水焯吗

发表时间：2024-10-04 19:19:43 来源：网友投稿

茭白不需要焯水。茭白是一种富含水分的蔬菜，烹饪时直接炒或者蒸煮即可。焯水会破坏茭白的口感和营养，反而使其变软、变烂。所以为了保持茭白的脆嫩口感和营养，烹饪时直接处理即可。

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