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茭白需要去皮吗

发表时间：2024-10-04 19:19:48 来源：网友投稿

茭白通常需要去皮。茭白的外皮较硬，口感不佳，而且可能含有较多的草酸，影响口感和消化。去皮后的茭白更易烹饪，口感也更佳。去皮方法简单，用刀将茭白两端的硬根切掉，然后用刷子或刮刀轻轻刮去外皮即可。

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