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生胡麻油和熟胡麻油的区别

发表时间：2024-10-04 19:21:52 来源：网友投稿

生胡麻油是从新鲜芝麻中直接榨取的，含有较多未氧化的成分，味道较香，但抗氧化性较弱，不宜长时间存放。熟胡麻油则是经过高温处理的生胡麻油，去除了部分杂质和未氧化的成分，口感更稳定，抗氧化性更强，适合长期保存。简单来说生胡麻油新鲜但易变质，熟胡麻油稳定但略失鲜香。

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