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香叶为什么是苦的

发表时间：2024-10-04 19:22:30 来源：网友投稿

香叶学名月桂叶，之所以带有苦味，是因为其中含有一种名为苦味素的化合物。苦味素是一种天然的苦味成分，它可以防止动物摄食有毒或未成熟的果实。香叶中的挥发性油脂也带有苦味，这些油脂具有独特的香气，常用于烹饪中增香。所以香叶的苦味是其天然特性，与人类口感偏好无关。

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