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用碘水怎么能检验淀粉是否完全水解

发表时间:2024-10-04 19:27:02 来源:网友投稿

淀粉遇碘会变蓝,若淀粉完全水解,则溶液中无淀粉存在,不会变蓝。检验方法:取少量水解液,滴加碘水,若溶液无蓝色出现,表明淀粉已完全水解;若出现蓝色,则表明水解不完全。

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