羊汤的白汤是怎么熬出来的
发表时间:2024-10-04 19:39:48
来源:网友投稿
羊汤白汤熬制关键在于去膻和提鲜。先将羊骨砸裂焯水去血沫,再用清水洗净。将羊骨放入大锅,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开转小火慢炖。待汤色变白后,捞出羊骨和调料。最后加入羊肉,继续小火炖煮至肉质软烂,捞出羊肉切片。将羊肉和汤一起放入碗中,撒上葱花,即可享用。
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