上海阿大葱油饼怎么做
发表时间：2024-10-04 21:01:25
来源：网友投稿
上海阿大葱油饼做法：
面团：将面粉和水按2:1比例混合，揉成光滑面团，醒发30分钟。
葱花：准备适量大葱，切成葱花。
油脂：热锅倒油，油温5成热时放入葱花炒香，捞出备用。
面团：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆饼。
油酥：将炒好的葱花和适量盐、五香粉、糖混合成油酥。
包制：将油酥包入面饼中间，捏紧封口。
烙制：热锅倒油，油温5成热时放入油饼，两面煎至金黄即可。
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