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淀粉加碘变蓝加清水和唾液的区别

发表时间:2024-10-04 21:18:39 来源:网友投稿

淀粉遇到碘会变蓝,这是检测淀粉的常用方法。加清水后蓝色会慢慢消失,因为淀粉被水溶解,没有淀粉与碘反应。加唾液后蓝色不会消失,因为唾液中含有唾液淀粉酶,它能分解淀粉,使淀粉不再与碘反应。简单来说清水只是溶解淀粉,而唾液能分解淀粉,阻止变蓝。

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